中半山上大宅的家門敞開，玄關上精緻的明末清初榆木屏風映入眼簾，再飄來陣陣雅香，那肯定不是香薰的氣息。「香薰是改變環境的味道，沉香是改變心境之 道。」自封「人來瘋」的女屋主如是說。荷李活道的舊古董店無人不認識她，她卻執意的低調，難得接受訪問堅決用別號代替真名。身處「人來瘋」逾2,000呎 的「香居」，收藏了一屋古董和她喻為「餘生也燒不完的香」，但她不忘多番修正，說自己「只是用家而非收藏家」，她經常燒香之餘還會淺嚐沉香，味蕾享樂。

泡了茶，「人來瘋」拿出萬用刀熟練地把一件沉香料切碎，遞我一撮。「這是紅土沉香，你可能會嚐出肉桂味。」放香的古董錫罐裏放有一張香箋，上面寫有她過去 品這香的心得，猶如酒評，附有after taste，「甘、苦、舌根最後麻、辛，幽幽花香。」
當我欣賞她把親手種的桂花與棋楠混合放在一個淨麗 的北宋北方窰香瓷盒時，她再從百寶櫃再取一個裝在原棋楠香盒的裏的新香棋楠，又遞我一小塊。她淺嚐着，狀甚陶醉地念念有詞：「頭香有土味、綿綿的油脂，有 黏韌性，慢慢有微苦，最後再拿出黑土沉香品聞，清涼又似是西瓜或哈密瓜的甜。你說神奇不神奇？每件沉香都有自己的獨特性的香味物語，靜待知音。」這「香 癡」品香不只限於嗅覺享受，還要滿足那刁鑽舌頭。平日燒香用剩的香粉她會收集起來，留待與朋友BBQ時灑在食物上，算是豪式燒烤吧。「這樣燒烤食物會更香 又沒那麼上火。」她以專家的口吻說。

重視心靈修養遠銅臭

生於台灣的「人來瘋」自小與香結緣，於1987年隨夫來港工作。在大家庭長大的她自祖輩開始已好香道，台灣是個宗教色彩濃厚的地方，香料可謂生活必需品。「以前家裏的香爐很大，最初祖母拿沉香來貢佛便拿走，偶爾也燒起香來，我是在香氣中成長的。」到了母親一代也承傳了品香的雅致，藏品中有些精緻香具、沉香來自家庭，故這位愛香人從不需以「天價」甚至「癲價」入貨，最煩反而是經常有行家請求她割愛，她通通婉拒。「沉香本來是藥用及作供佛之用，近年被視作投資品炒作起來，價格都是飛天，但我卻視品香為修養靈性的愛好，所以沒有追蹤價格動向。」她記得，昔日市場上好香者極少，故上好貨色來源不乏，惟多賣往日本與台灣予香道中人，近年沉香熱風瞬即蔓延大中華。「現在的人不是燒香而是燒銀紙。」她感嘆道。

「人來瘋」的家居清幽雅致，除了擱在案頭的iPhone，似乎沒有一件物件有現代感，滿屋簡約的明式家具，給人一種遠離塵囂的感覺。大廳、偏廳和飯廳都有零散的沉香大型原件擺設，形態各有特色。廚房的百子櫃放滿香具、蒼古的青花罐也放着沉香料，她專心地泡着台灣朋友送的茶，茶香與沉香滿室縈繞，白色梅瓶插了三枝蓮蓬枯枝，滲着禪意。屋主崇尚清雅，一身素淨的麻質衣衫，踩着一對殘破的功夫鞋。

有趣的是，「人來瘋」家裏的香夠多，但香氣不像坊間的撲鼻，原來低調的她也獨愛沉香中的「熟香」。熟香分黃土沉、黑土沉、紅土沉。在越南沉香中，紅土沉價格最貴，以往能品到紅土沉是非常難得。在《本草綱目》引《別錄》有記載「生結為上，熟脫次之」的說法，但古籍並未進一步解釋是所指是藥效還是香氣。已故中華香學第一人劉良佑老師撰寫的《香學會典》闡釋，熟香即是出土的沉香，生香自然就是樹木活體中採伐到的香結。熟香埋在泥土裏，不容易被發覺，工人必須在雨季過後，沖掉泥土，才能憑經驗和運氣碰上。「熟香的味道溫和複雜，沒有生香般香氣刺鼻。」「人來瘋」說，台灣人一般較喜歡低調敦實的熟香，故在台灣熟香價格反而高於生香。至於沉香當中地位最高的「棋楠」，她有這種體會：「棋楠的味道變化無窮，沉香的香氣變化不多，但上好的沉香也有變化，很好玩。」

問「人來瘋」何以不愛鑽石、靚衫，獨愛古董和沉香，她坦言自己更重視於心靈修養多於一切，那是先滿足了生理快感後，進而向心理深度探求的一種昇華體驗，故她多年來不斷花時間細細品自己的香，也從書本中探求更深層次的知性，不失為一種古樸悠遠的逸致。「清淡似微馥，芳香獨在也。」她認為香的本身會說話，亦就是它會散發出獨特的語言。它通過人的感官生理，聞的肢體動作之後，引發出嗅覺上的感覺，毋須經過思維，直接從內心發掘出那真實的感受，揣想香味，在那「猶疑似」的狀態。

沉香的走勢她從來不理會，只默默追求唐、宋文化所努力遵從的「品香四德」：「淨心契道、品評審美、勵志翰文、調和身心。」對「人來瘋」而言，鑑賞香的內在美和外在美，比追求虛無縹緲的數字更有趣。

無緣亦是緣　援筆記「物」意

「清香、微苦回甘、舌麻、熱性……」在古董香盒內，除放了「人來瘋」心愛的沉香片，也記下她個人的香評小箋。她的確不是單純的收藏家，而是用家，否則不會如此用心品香而且做功課。
買了一件新的香件或心愛古董，她也會寫下「偶遇」經過。獨自一人品香，「人來瘋」也會將所感所得，援筆題記寫下「香偈」，記錄品香的心路歷程，每天坐在窗前、燈下，思念往日情懷或得香提點的憑藉，更視為內心修行。她說，心靈在馨香的供養下會轉念，若能時時觀照，達到「無所住心」的境界。

稱得上「人來瘋」，她自然最愛熱鬧，喜歡廣邀好友聚首，她也有「閒不得、放不下」的香友，俗念纏身，品香不能盡致。她說，品香不能塗香水、化妝、披頭散髮和忙玩Candy Crush，否則只會在神不守舍下白白糟蹋了香言香語，破壞氣氛。

有趣的是，「人來瘋」除了為已有之物寫筆記，也會用文字和白描，抓拍「有緣相見、無緣擁有」的東西。透過筆記，知道她從北京買了一北宋青白瓷香盒，寫下對此物的感覺，形容它「胎質細、瓷化高，迎光透影、釉光細潤，屬青白瓷的精品。」但得不到的一件北宋晚期的提梁壺她念念不忘，於是細緻把它描述並畫上圖畫，當做為短暫的眼緣留紀念，看開「無緣亦是緣」。

她時刻提醒自己不能被物慾所牽。「慾就是貪的對照，不能再放縱自己，只觀禁買。」又自勉：「面對境，不生心。這就是禪定的境界，修行、精進、禪定，修一切的行為，向內精進。」

「面對境，不生心。」的確是收藏家最需要修煉的心態與境界。